問題一、何時發(fā)現(xiàn)硒是人體必需微量元素？
1973年聯(lián)合國衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素。1988年中國營養(yǎng)學會將硒列為15種人體必需微量元素，1994年衛(wèi)生部將硒列為食品營養(yǎng)強化劑，203年美國食品藥品管理局FDA允許硒營養(yǎng)品標示抑癌功能。目前硒已成為全世界抗癌、保肝、解毒、抗衰老的營養(yǎng)元素。
問題二、從全國血樣硒分析結果能得出什么結論？
中國醫(yī)學科學院腫瘤所對全國24個城市抽取了1458份血樣，分析發(fā)現(xiàn)硒水平與癌癥死亡率明顯負相關。低硒地區(qū)的胃癌、食管癌、肝癌的死亡率明顯高于高硒地區(qū)。
問題三、全民補硒、刻不容緩是怎樣提出來的？
2005年1月18日在人民大會堂召開了“防治疾病，定量補硒”工作會議。對我國的健康狀況進行了評估，中國的心腦血管、癌癥、肝病發(fā)病率居高不下，專家認為其原因與體內硒含量水平不高有關。我國是一個缺硒國家，有72%以上的國土硒缺乏，近10億人口都有不同程度的缺硒，為盡快改善人們的健康狀況，專家呼吁，全民補硒，刻不容緩。
問題四、為什么稱硒是天然解毒劑？
硒作為帶負電荷的金屬離子，在生物體內可以與帶正電荷的有害金屬離子結合形成金屬-西蛋白復合物，能把又發(fā)癌變的金屬離子排除體外，緩解金屬離子的毒性，起到解毒排毒的作用。成為天然解毒劑，其作用是拮抗有毒物質。研究發(fā)現(xiàn)硒對鉛、汞、鎘、砷等有害化學物質有很強的拮抗作用，同時對黃曲霉素B1有很強的清除能力。
問題五、什么是無機硒和有機硒？
在微量元素研究中，人們通常把硒的化合物分成有基硒和無機硒兩類。無機硒如硒鹽酸。有機硒即硒的化合物，常存在于動、植物中的硒主要以硒代氨基酸和硒代蛋氨酸的形式存在。目前國內外的硒增補劑多用硒酵母主要含硒代蛋氨酸，比無機硒安全有效。
問題六、為什么說硒是微量元素中的“胰島素”？
人體是依靠胰島素來調節(jié)血糖的，硒具有胰島素同樣的功能，補硒可降低糖尿病患者的血糖。硒可以不依賴胰島素來降低糖尿病人的高血糖，能增強組織細胞吸收血糖的能力，能促進血糖在細胞中轉化為糖原，這樣既達到了降低血糖的目的有保證了細胞的能量代謝。因此在一定程度上起到了胰島素的作用。
問題七、硒的11大功效是什么？
1、抗氧化
2、保護、修復細胞
3、提高機體免疫力
4、解毒、抗輻射
5、抑制腫瘤
6、保護心血管
7、保護肝臟
8、幫助恢復胰島功能
9、改善視力
10、提高生殖系統(tǒng)功能
11、在防治風濕骨痛、呼吸、胃腸道疾病等方面發(fā)揮極其重要的生物學功效。
問題八、為我們說硒是最強的抗自由基、抗氧化元素？
硒是科學家迄今為止發(fā)現(xiàn)的世界上最強的抗自由基元素，硒抗自由基的能力是維生素E、維生素C的500倍。由于硒具有強有力的抗氧化作用，因此，是人體最重要的氧自由基清除劑。
谷胱甘肽過氧化物酶是氧自由基的清除劑，谷胱甘肽過氧化物酶只有在硒的參與下采具有活性。
問題九、美國人群補硒的實驗結果如何？
美國著名科學家康奈爾大學柯姆斯博士通過對3000美國人歷時13年的補硒臨床實驗得出結論，補硒能降低肝癌發(fā)病率50%以上，同時美國達托馬斯大學的研究員發(fā)現(xiàn)，硒有延遲人類壽命的作用。
問題十、搬進新家后為什么要補硒?
裝修材料中會不斷釋放出的大量苯環(huán)類芳香族有機化合物、甲醛等，而硒能減輕這些有害物質的毒性，增進免疫力，減少發(fā)生血液疾病的危險。
問題十一、為什么補硒能促進鈣的吸收？
由于體內鉛超標，能拮抗鈣的吸收，而硒與鉛等重金屬拮抗，補硒能促進重金屬排泄，因此利于鈣吸收。
問題十二、哪些人需要補硒？
只要你不是長期生活在富硒地區(qū)，無論你身體健康與否都應當補硒，尤其是以下人群：
1、心血管病患者
2、腫瘤患者
3、糖尿病
4、慢性肝病
5、風濕骨病
6、胃腸道疾病
7、哮喘等呼吸道疾病
8視力減退、青光眼、白內障
9不孕不育
10、從事有害有毒工作者
11、易疲勞及長期酗酒抽煙者
12、長期接觸電腦、手機
13、免疫力低下、易感冒
14、渴望長壽的人群
問題十三、為什么運動員和健身運動人群補硒很重要？
運動員訓練過程中，自由基生產(chǎn)加劇，對硒的消耗大于普通人群，若不能補充硒隨著訓練的年限延遲會形成硒的缺乏影響健康。
問題十四、缺硒的原因是什么？
1、環(huán)境缺乏，我國有72%的土壤硒缺乏，其中30%位嚴重缺硒地區(qū)，長期生活在嚴重缺硒地區(qū)的人群容易患克山病和癌癥。
2、環(huán)境污染，導致體內重金屬過量會拮抗硒的吸收。
3、主食過于精細，導致飲食攝入的硒含量降低。
4、煙、酒過度及不良的生活習慣導致體內硒的過度消耗。
5、中老年及某系疾病人群對硒的吸收機能下降。
問題十五、人體硒是如何分部的？
人體硒總量14-21mg，在肝、胰、腎中含量較多。硒主要聚集在肝和胰腺組織內，皮膚和肌肉含量低于血液，發(fā)硒含量變化的測定有特殊實用價值，能反應體內硒的總量。
問題十六、硒與維生素E有什么關系？
硒能與維生素E起協(xié)同作用，加強維生素E的抗氧化作用，清除自由基，抗衰老。
問題十七、人體硒來源和每日需要量是多少？
人從食物和水中攝入維持正常生理功能所需的硒。人體每天攝入硒40-240ug,不超過500ug是有益健康的。長期低于50ug每天疾病風險增加。
問題十八、攝入的硒在體內能儲存多久？
肌肉中的硒半衰期為100天，肝臟為50天，血清為28天。研究證明體內的硒平衡是有尿液排泄來維持的，尿中的硒代謝產(chǎn)物與飲食水平成正比。
問題十九、硒和酶有什么關系？
硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶等重要的必要成分，谷胱甘肽過氧化物酶能催化還原谷胱甘肽變成氧化型谷胱甘肽，同時防止大分子發(fā)生氧化應激反應，使機體對有害的過氧化物還原成無害的羥基化合物，并使過氧化物分解，因而可以保護細胞膜的結構功能，使之不受過氧化物的損害和干擾。
問題二十、什么是硒生物效益的雙重性？
硒作為有機體的必需微量元素，攝入不足會造成機體生物學功能障礙，生理化學反應不能造成進行，引起動物白肌病，人類患克山病、腫瘤等；當攝入超出******劑量時會出現(xiàn)中毒反應。因此在研究硒的生物效應時應綜合考慮生物學效應的雙重性。長期補充硒元素時，應定期檢測硒的水平。
問題二十一、硒為什么能提高人體免疫力？
硒有保護胸腺、維持淋巴細胞活性和促進抗體形成的作用。研究表明，硒能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，從而增加抗病能力。硒和維生素E協(xié)同作用能促進抗體形成。生活在正常環(huán)境中的人也有“前癌細胞”，但他們發(fā)展成癌細胞之前，就被免疫細胞消滅了，而免疫能力較弱的人，缺乏這種能力，使“前癌細胞”惡性繁殖，最后導致癌癥。硒就癌癥細胞繁殖有抑制作用，而對正常細胞無影響，硒能使血中免疫球蛋白水平增高，增強吞噬細胞的吞噬功能和增強人體細胞免疫功能。
問題二十二、含硒的谷胱甘肽過氧化物酶職能是什么？
主要是催化谷胱甘肽與氧自由基之間的氧化還原反應，使剩余的氧自由基被清理出去。目前統(tǒng)計至少40種疾病的治愈過程都有谷胱甘肽過氧化物酶參與?？梢娬{節(jié)谷胱甘肽過氧化物酶活性具有防病作用。
問題二十三、飲酒對硒生物利用度有何影響？
長期大量飲酒是影響硒生物利用度的一個重要因素。飲酒的人體內硒水平明顯下降。飲酒后硒水平降低，這也可能是嗜酒者出現(xiàn)肝組織損傷的重要原因。
問題二十四、硒與人體生殖功能有關嗎？
研究表明，硒與黃體生成素釋放激素、睪酮激素有關，并參與前列腺素的合成，在精子發(fā)生過程中也具有一定作用。動物缺乏硒雄性生精過程受阻，精子活性降低。雌性受孕率降低，子宮炎的發(fā)病率升高。
問題二十五、硒與女性不育有什么關系？
女性在月經(jīng)期或進入更年期后，體內缺乏硒會引起情緒的很大波動，并且缺硒越嚴重情緒越差。在懷孕的頭三個月流產(chǎn)或再流產(chǎn)的婦女也有明顯的低硒現(xiàn)象，這種早期妊娠失敗與缺硒導致細胞膜和DNA抗氧化保護能力降低有關。硒能有效保護女性生殖系統(tǒng)維持女性雌激素正常水平，使卵巢年輕態(tài)，子宮機體更富彈性和活力，易于受孕。
問題二十六、硒通過什么途徑防治腎臟疾病？
硒憑借強大的抗氧化能力，清除有害物質，增強免疫功能，保護心血管及腎臟血液供應。同事，硒改善腎小球、腎小管的通透性，增強腎小管的濾過作用，防止鈉潴留，減少和防止有害毒素對腎臟的損害。
問題二十七、類風濕性關節(jié)炎補充硒有效嗎？
硒可以使類風濕關節(jié)炎患者的癥狀緩解可減少疼痛和腫脹的關節(jié)數(shù)目，減少晨僵的時間、增強握力。
問題二十八、硒與前列腺疾病有關嗎？
前列腺疾病是老年男性中的常見疾病，資料顯示低硒地區(qū)的前列腺疾病發(fā)病率遠高于高硒地區(qū)。在前列腺病例演變過程中，元素鎘起了重要作用。隨著年齡的增長和環(huán)境影響以及低硒導致了內分泌失調等，致使前列腺積聚鎘引發(fā)前列腺增生甚至致癌。硒可以清除重金屬鎘及抑制鎘對人體前列腺上皮的促生長作用。
問題二十九、硒對大骨節(jié)病有效嗎？
我國部分地區(qū)流行一種地方病，骨關節(jié)粗大，身材矮小，勞動力喪失，往往與克山病在同一地區(qū)流行。用硒和維生素E治療，有明顯效果。
問題三十、人體缺硒會導致哪些疾??？
研究表明，人體缺硒可直接導致心血管疾病、癌癥、糖尿病、肝病、高血壓、胃腸疾病、哮喘、帕金森等42種疾病高發(fā)。硒對癌癥、糖尿病、哮喘、高血脂、動脈硬化、白內障、腎臟疾病、以及肝病、風濕、過敏體質、關節(jié)炎、胃潰瘍、肥胖、高血壓等都具有很好的防治效果。
問題三十一、硒對治療哮喘有效嗎？
哮喘病人在補硒之后七臨床癥狀會發(fā)生好轉 ，尤其是小氣道阻塞明顯減輕。通過服用硒，病人的硒水平升高到正常之后，普遍反應精神、食欲、體力和睡眠均改善。一些哮喘經(jīng)常發(fā)作病人經(jīng)補硒后未發(fā)作。
問題三十二、硒如何降低糖尿病并發(fā)癥？
硒降低糖尿病并發(fā)癥由以下兩個方面：1、清除自由基。在高血糖狀態(tài)下，大量自由基會產(chǎn)生，損傷生物膜導致多個系統(tǒng)損傷。硒可以激活體內抗氧化系統(tǒng)的重要物質谷胱甘肽過氧化物酶，提高機體抗氧化能力，增強清除自由基能力，保護組織和細胞健康。2、增強自身抗病能力和
免疫力，從而整體增強機體抗病能力。這為出于免疫力低下的糖尿病患者增加了一道抗感染及預防疾病發(fā)生的堅固防線。
問題三十三、硒對防治過敏性呼吸道疾病有何幫助？
過敏性鼻炎與免疫功能有關，硒能調節(jié)免疫系統(tǒng)功能，對機體免疫反應進行調節(jié)從而控制過敏反應。
問題三十四、孕婦補充硒有什么好處？
缺硒引起垂體后葉素反應增強，血壓高，血小板聚集性增強。硒可以使孕婦的血硒、胎盤硒升高到正常，降低血壓，血粘度降低，消腫，防止蛋白尿出現(xiàn)，從而防止妊高癥，對胎兒發(fā)育也有好處。
問題三十五、那些消化道疾病服用硒有效？
各種消化系統(tǒng)疾病都與人體免疫功能下降有關，硒具提高免疫和修復細胞的功能，因此胃炎、胃潰瘍、胰腺炎、食管炎、膽結石、胃疼等都應適當補充硒。
問題三十六、硒對增強記憶力有效嗎？
補硒對增強記憶是有效的，硒能幫助大腦細胞之間的信息傳遞，對提升記憶力是有幫助的，但是由于在神經(jīng)傳遞中還需要其他元素如鋅、鈣、鐵等，因此必須確保所有的元素充足。
問題三十七、硒和心血管病有什么關系?
氧自由基及其脂質過氧化物在動脈硬化中的作用引起醫(yī)學界極大關注。正常情況下，機體有一套完整的抗氧化防御體系，分為抗氧化酶和和自由基清除劑兩大類，硒本身具有清除自由基作用，同時還是抗氧化酶的重要成分，尤其是谷胱甘肽過氧化物酶的活性中心，直接起到人體抗氧化功能。硒缺乏時，谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，不能清除體內有害物質，從而導致心臟組織中脂質過氧化物的積累，使心臟細胞受損，細胞膜破壞，造成心臟纖維壞死，心肌動脈損傷，最終導致心臟病和心血管疾病的發(fā)生。美國的一項調查資料表明，缺硒地區(qū)死于心臟病、
心血管疾病、中風及高血壓等有關疾病的人，比富硒地區(qū)高出3倍。芬蘭兩個飲水中硒含量較高的城市，心臟死亡率僅為相鄰低硒飲用水地區(qū)的三分之一。
問題三十八、心肌炎患者是否能服用硒?
可以服硒。缺硒是心肌炎發(fā)病的主要原因之一。心臟對硒是十分敏感的器官。心肌病患者補硒可以提高身體自身抗氧化能力，清除體內有害自由基，保護心肌細胞。防止心肌纖維化，改善心室收縮和舒張性能，調節(jié)心律失常，保護心臟的缺血缺氧性損傷，預防心肌炎的發(fā)生。
問題三十九、硒是如何調節(jié)血脂的？
膽固醇容易阻礙血液流入相應部位，引發(fā)多種心血管病。而硒依靠其強大的抗氧化功能，可調節(jié)體內膽固醇及甘油三酯代謝，降低血粘度，預防心血管疾病的發(fā)生。研究證實，加速中老年人血管壁老化的主要物質是有害自由基，通過清除有害自由基，可以延緩血管壁衰老。
問題四十、補硒后對心血管病有哪些益處？
硒作為一種抗氧化劑，能降低氧化型低密度脂蛋白，減少脂質在動脈管壁的沉積，保護血管壁上內皮細胞膜的完整性、減輕血栓形成，預防心肌梗死。給硒缺乏的病人補硒，可增加血小板內谷胱甘肽過氧化物酶的活性，抑制血小板聚集，阻止動脈內血小板形成，從而預防冠心病發(fā)生。硒還參與細胞的氧化磷酸化及能量代謝和功能。補硒可保護心肌細胞，發(fā)揮心肌收縮和舒張性能，防止心臟的缺血、缺氧性損傷。硒還能降低膽固醇及甘油三酯，防止動脈粥樣硬化，穩(wěn)定斑塊，縮小心肌梗死面積。
問題四十一、硒是如何清除血管垃圾的？
心血管疾病患者血漿中有害的脂質過氧化物濃度較高，可促使血液中部分較小有形物在血管壁上沉積，形成冠狀動脈粥樣硬化斑塊，并引發(fā)冠心病。而硒可以清除脂質過氧化物，保護動脈血管壁上細胞膜的完整，阻止動脈粥樣硬化，起到減少血栓形成，預防心肌梗死的作用。
問題四十二、硒與高血壓有什么關系?
硒具有抗脂質過氧化、保護生物膜的作用，硒與心血管的結構、功能及其疾病發(fā)生關系密切。美國高硒地區(qū)心血管疾病發(fā)病率非常低，研究表明，在缺硒的狀態(tài)下GSH-Px, SOD活性降低，氧自由基生成過多，造成生物膜損傷。硒及維生素E缺乏機體抗氧化能力下降，引起低密度脂蛋白增加。動物試驗表明，硒與高血壓密切相關，補硒為高血壓防治提供了新途徑，含硒化合物有可能成為臨床防治高血壓有前途的藥物。
問題四十三、補硒能改善人體內微循環(huán)嗎？
血液和組織之間的物質交換是通過微循環(huán)實現(xiàn)的。當毛細血管網(wǎng)上的細胞受損時，微循環(huán)功能就會發(fā)生改變，營養(yǎng)等物質的交換，組織器官的正常功能就會受到嚴重影響，導致疾病和機體老化。血硒水平下降時清除自由基功能下降，過多自由基導致微循環(huán)氧化損傷。補硒可以改善微循環(huán)功能，防止因微循環(huán)受損引發(fā)的各種疾病。
問題四十四、硒與冠心病有哪幾個方面聯(lián)系?
研究表明，硒的攝入量越少，冠心病的死亡率越高。冠心病患者血硒及發(fā)硒含量較正常人群降低。給心肌梗死的病人口服硒制劑以后，心肌缺血的異常心電圖明顯改善，升高的ST段回落至正常狀態(tài)。硒能穩(wěn)定細胞膜結構，推遲不可逆損傷的發(fā)生。同時，硒還具有減輕心肌梗死時心肌損傷的程度、縮小梗死面積，促進心肌修復等作用。
問題四十五、心肌梗死能否服硒?
缺硒是導致心肌梗塞的重要原因。硒能調節(jié)心肌中輔酶Q，使其維持在適當水平上的作用。因此，硒消除冠狀動脈內氧化脂質垃圾，提供心肌供血供氧，使心臟受梗部位得以改善，癥狀緩解，通過硒的強大修復功能保護心肌細胞。
問題四十六、安裝過冠狀動脈支架的患者能否服用硒？
視情形而定。對于復合材料的支架完全可以放心服用，對于金屬支架，先小量服硒。補硒可以穩(wěn)定和修復損傷的心肌細胞膜，維持細胞的正常功能。
問題四十七、進行過心臟搭橋的患者能否服用硒？
可以的。補硒可以穩(wěn)定和修復損傷的心肌細胞膜，維持細胞的正常功能。
問題四十八、硒能預防化療對心臟的損害嗎?
在腫瘤化療中聯(lián)合應用硒，可觀察到不同程度毒性癥狀減輕，補充硒，各種毒性發(fā)作率減少，硒可以提供癌癥患者對化療的耐受性。安徽腫瘤專家程先平教授認為補硒不但可以減少惡心、嘔吐、腸胃功能紊亂、食欲減退、嚴重脫發(fā)等化療毒副反應，還可減輕化療引起的白細胞下降程度。補硒能預防化療時出現(xiàn)耐藥性，化療同時補硒可顯著降低腫瘤細胞對化療的耐藥性，使腫瘤細胞對化療保持敏感，易于治療。
問題四十九、硒對冠心病抑制作用的主要機理是什么？
較多研究者認為，硒的抑制作用可能與抗脂質過氧化有關，人的主動脈硬化程度與硬化斑中脂質過氧化程度正相關。在人動脈粥樣硬化斑中發(fā)現(xiàn)類似于膽固醇亞油酸酯氧化的產(chǎn)物，實驗表明亞硒酸鈉能降低大鼠心肌自由基引起的脂質過氧化程度等。而且，由線粒體產(chǎn)生，隨年齡增大而在心肌纖維中積累的脂褐質的形成可被抗氧化劑所抑制。除抗氧化機理外，硒維持血管正常結構和功能的作用還可能與血管修復有關。通過動物同位素測定試驗表明，愈合的主動脈在一些元素的優(yōu)先積累上與正常主動脈之間有明顯差異，其中鋅與脈管修復關系******，硒及鉻次之。研究發(fā)現(xiàn)，硒可提供動物肌體心肌組織的存活力，其機理被認為是：1. 減輕活性氧自由基損傷; 2. 減輕心肌細胞內鈣超負荷；3. 促進代謝功能的恢復；4. 改善冠狀動脈血流量。
問題五十、心絞痛用微量元素硒、維生素合用能奏效嗎?
硒能催化有毒的過氧化物還原成無害的羥基化合物，保護生物膜不受損傷，硒增強免疫提高機體抗病能力。硒能增強維生素E的抗氧化作用，阻止生物膜上脂質發(fā)生破壞性過氧化反應。硒和維生素E合用治療心絞痛已被一些國家采用。硒能增加DNA的修復功能。國內外臨床研究證實，硒具有修復損傷細胞的作用，冠心病、心絞痛補硒可緩解癥狀，與維生素E合用，協(xié)同增效作用更佳。
問題五十一、硒為什么可以防治癌癥?
硒是谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分構成，具有清除自由基抗過氧化作用，硒能保護機體生物膜在結構和功能上的完整性，缺硒生物膜將受自由基破壞，影響脫氧核糖核酸和核糖核酸的復制和轉錄，從而影響蛋白質、粘多糖及酶的合成，免疫功能下降，易患癌癥。含硒的谷胱甘肽過氧化物酶是一種自由基的捕獲劑，能破壞體內的一切過氧化物（它們是化學致癌物在體內形成的更為強烈的致癌劑），從而保護細胞膜免受過氧化物損傷。德國化學家（K.Schwarz）1977年在世界范圍內調查了7個國家人群的硒攝入量與癌癥發(fā)病率的關系，發(fā)現(xiàn)飲食硒攝入量與結腸癌、直腸癌、前列腺癌、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈負相關。中國預防醫(yī)學科學院和美國康奈爾大學協(xié)作，對我國65個縣（涉及24個省、市、自治區(qū)）人營養(yǎng)和膳食狀況與癌癥死亡率作了調查，發(fā)現(xiàn)血清中硒含量和胃癌死亡率呈負相關。
問題五十二、晚期癌癥患者補硒劑量可增大嗎？
晚期癌癥患者，體內硒消耗巨大，適當增加服硒量可減輕疼痛，改善生存質量。日服用硒量可在醫(yī)生指導和血硒測定基礎上適當增加。
問題五十三、硒制劑對癌癥化療的毒副作用有什么預防作用？
抗腫瘤藥物大多有不同程度的骨髓毒副反應，這就是抗腫瘤藥物劑量限制的主要因素，毒副作用過大會迫使化療中斷或延遲。由化療藥物所致的骨髓毒副反應主要是使細胞脂質過氧化，過多的過氧化物堆積，引起基質細胞損傷，由此累及骨髓的貯血和造血功能。如何減輕化療藥物的毒副作用？研究表明，硒制劑可抑制過氧化反應，分解過氧化物，清除自由基和修復細胞損傷，調節(jié)機體代謝及其免疫功能。臨床研究證實，在化療前后用較大劑量的硒制劑，白細胞總數(shù)及中心粒細胞數(shù)與不用硒制劑比較有顯著提高，這比用粒細胞刺激因子一類昂貴藥物要經(jīng)濟得多。
問題五十四、硒的免疫作用的自由基機理是什么？
徐輝碧教授在總結現(xiàn)有有關硒與免疫作用研究的基礎上，進一步系統(tǒng)深入研究了硒與免疫的關系，提出了硒的免疫作用的自由基機理。她認為，在無外源性自由基來源時，免疫刺激所產(chǎn)生的自由基有損免疫功能的發(fā)揮；補硒后，血、淋巴細胞及其他部分硒水平升高，其抗氧化性增強，可防止或降低過氧化損傷，從而促進免疫應答。在存在外源性自由基來源時，硒化合物保護或修復免疫應答功能也基于同樣機理。硒化合物的抗氧化功能可通過GSH-Px消除脂質過氧化物，也可通過其他硒化合物直接清除自由基，如脂質過氧化自由基。硒對于免疫水平有促進作用，適當補硒可防止活性氧自由基的有害作用。研究表明，硒的免疫效應與硒對自由基的消除效應有關。這就是硒的免疫作用自由基機理。
問題五十五、補硒給癌癥帶來什么？
1915年，微量元素硒的發(fā)現(xiàn)，給癌癥的早期控制和預防帶來了福音?？茖W家首次發(fā)現(xiàn)，微量元素硒對惡性腫瘤有抑制作用，為腫瘤的治療開辟了新的途徑。
問題五十六、硒對哪幾種腫瘤效果特別好？
硒對前列腺癌、胃癌、大腸癌、肺癌、肝癌、乳腺癌等，都具有很好的抗癌效果。
問題五十七、硒在癌癥化療時有何作用？
臨床證實，化療前后服用較大劑量硒制品，患者的白細胞總數(shù)及中性粒細胞數(shù)比不用硒制品的患者顯著提高。
問題五十八、已查出胃癌，是否可以服用硒？
硒是強氧化劑，補硒能迅速提高人體含硒酶活性，增強機體抗擊癌細胞能力，防止癌細胞進一步擴散和惡性復制，防止胃粘膜壞死，促進病灶黏膜的修復和病灶潰瘍的愈合，對早期癌癥的防治效果非常顯著。
問題五十九、補硒能緩解晚期癌癥病人劇痛嗎？
晚期癌癥患者由于失去手術機會或因病變廣泛未能切除腫瘤時，常要經(jīng)歷劇烈疼痛磨難。臨床研究發(fā)現(xiàn)，這些病人服用有機硒后可明顯緩解病痛。雖然晚期病人最后不免一死，但是減輕臨終痛苦也是很有必要的。
問題六十、腫瘤組織為什么會大量聚集硒？
當人體有腫瘤組織細胞時，人體的防御系統(tǒng)調動硒作用于腫瘤細胞，腫瘤細胞是硒發(fā)生作用的主要部位之一，硒使腫瘤細胞在活體內的增殖力減弱，控制腫瘤細胞的生長分化，而對人體的正常細胞無不良作用。腫瘤組織之所以大量聚集硒，是因為機體發(fā)揮了硒的抗癌功能。
問題六十一、肝癌化療服了許多藥物再服硒會有副作用嗎？
不會的，化療藥物大都對肝臟有損傷，而硒是******的保肝微量元素，癌癥患者又長期缺硒，需要大劑量硒來對抗，不僅能減輕化療毒副作用，也有利于癌癥的康復。
問題六十二、硒為什么可以保護肝臟？
肝臟中的谷胱甘肽過氧化物酶的活性對硒的攝入非常敏感，這種酶具有很強的解毒排毒功能，當人體硒攝入不足時這種酶的活性急劇下降，導致肝臟清除有毒有害物質的能力受阻，使大量有害物質沉積在肝臟組織內，造成肝細胞嚴重損傷，最終導致肝病發(fā)生。適當補充硒，使谷胱甘肽過氧化物酶保持活性，使肝臟清除毒素的功能保持正常，可有效保護肝臟，修復受損的肝細胞。
問題六十三、硒能防治病毒性肝炎、脂肪肝嗎？
病毒性肝炎是免疫性和非免疫性多種因素聯(lián)合作用造成的肝細胞損害。而自由基損傷及脂質過氧化對肝損傷更嚴重。藥物、毒物、酒精引起的肝臟損傷，是因為這些有害成分在肝臟代謝過程中可轉變?yōu)樽杂苫Ｗ杂苫饔糜诩毎图毎蠓肿?，引起脂質過氧化反應，致使甘油三酯堆積，形成脂肪肝并損傷細胞內的DNA，破壞核苷酸輔酶，干擾巰基酶促進細胞壞死癌變。酒精引起的肝損傷，就是自由基的作用和脂質過氧化反應，而硒是體內重要的自由基清除劑，補硒能增強細胞內溶酶體系的活力，加強機體解毒能力，使谷胱轉氨酶、谷丙轉氨酶降低，血清蛋白回升，肝組織病理改變減輕，促使肝細胞再生。
問題六十四、為什么說硒是肝病的天敵？
肝病多是病毒引起的，而病毒在人體缺硒時極易變異，從而變本加厲的對人體產(chǎn)生傷害。美國和歐洲科學家合作進行研究顯示，人們的流行性感冒病毒在缺乏硒的動物身上會變得更兇猛、更危險，這是由于變異的病毒不但會逃避身體免疫監(jiān)控，還會降低治療藥物的作用，影響治療效果，研究發(fā)現(xiàn)硒是******與病毒感染有一定直接關系的營養(yǎng)素，補硒有利于阻斷病毒的變異，加速病體的康復。硒有解毒排毒功能，能拮抗有毒重金屬物質鉛、鎘、汞、砷和有機有害物質苯等對肝臟的損害，也會減少癌病治療中對肝臟有副作用的藥物毒害，從而保護肝臟，因此硒被認為是肝病的天敵。
問題六十五、硒能防止肝纖維化嗎？
肝病病情的發(fā)展有“肝炎—肝硬化—肝癌三部曲”之說。目前臨床專家均有以下共識：治療慢性肝炎，抗病毒的同時，必須抗肝纖維化，因為肝纖維化是向肝硬化、肝癌轉化的必經(jīng)之路。阻斷肝纖維化的發(fā)生和發(fā)展，對防治肝硬化具有重要意義。世界著名肝病權威專家漢斯就曾指出“誰能阻止或延緩肝纖維化的發(fā)生，誰就將治愈大多數(shù)慢性肝病”?？垢卫w維化也是防止肝病向肝癌轉化的最經(jīng)濟有效的方法之一?？茖W研究表明，硒作為體內抗氧化保護系統(tǒng)的重要組成成分，能阻斷體內有害物質自由基對肝臟細胞的損害，從而保護肝細胞。因此，肝病病人補硒可以達到阻斷肝纖維化，預防肝硬化、肝癌的目的。
問題六十六、已患肝病者，硒能否對肝臟起恢復作用？
研究發(fā)現(xiàn)硒作為體內抗氧化保護系統(tǒng)的重要組分，能阻斷體內有害物質自由基對肝臟細胞的損傷，從而保護肝細胞。硒對受損的肝臟細胞有修復激活，使其恢復功能的重要作用。
問題六十七、硒對病毒性肝病，如甲、乙、丙、丁肝病有作用嗎？
臨床已證實，健康人補硒能降低甲、乙型肝炎發(fā)病率；甲、乙型肝炎患者補硒，能夠在相對較短時間內大大改善食欲不振、兩腳松軟、睡眠不良、明顯乏力、面容灰暗、視力模糊等癥狀。
問題六十八、補硒防肝病的重要意義是什么？
我國乙型肝炎病人約有2800******，乙肝病毒攜帶者1.2億人，其中無癥狀的乙肝病毒攜帶者中的20%最終轉化成各種慢性肝病，病毒對人類危害，有3個基本過程：（1）逃過人體免疫防御進行入侵。（2）摧毀人體抗氧化防御造成損傷。（3）在人體系統(tǒng)內變異，形成攻擊性更強的新病毒。補硒可以筑起對抗病毒的3道防線，補硒可以維持肝谷胱甘肽穩(wěn)定不變，降低轉氨酶，改善肝病病理變化。
問題六十九、為什么把硒譽為病毒的克星?
引發(fā)肝病的罪魁禍首是在機體內的乙肝病毒，而肝病的復發(fā)與加重與病毒變異有關。我國肝炎病人有70%左右有病毒變異現(xiàn)象，如“小三陽”合并病毒DNA陽性，肝功能檢查反復波動，主要是乙肝病毒變異引起的。硒是******與病毒有關的營養(yǎng)素，美國喬治業(yè)大學泰勒博士提出硒與病毒密切相關。肝病、心肌炎病毒均有含硒酶，缺硒就會使病毒變異，病情惡化加重，所以補硒可防止肝病加重復發(fā)。調查表明艾滋病毒感染者大都嚴重缺硒，免疫力下降，病毒復制啟動，大量復制，反之病毒復制受到抑制。補硒可有效抑制人體內艾滋病毒的復制與增殖。科學證實，硒在抗病毒治療及改善患者免疫功能方面具有極重要作用，因此被譽為病毒克星。
問題七十、是否缺硒就是一定會得肝??？
硒是人體必需微量元素，肝臟是個大“硒庫”，人體內含硒量最豐富的器官就是肝。研究表明：肝病患者體內都普遍缺硒，病情越嚴重，血液中硒水平越低。雖然沒有證據(jù)表明缺硒就是一定會得肝病，但缺硒易發(fā)肝病，且比正常硒水平人易高發(fā)10~50倍以上。
問題七十一、硒能改善視力嗎？
山鷹的眼睛最敏銳，能從三千米以上高空看到地面上蛇的蠕動，擁有在高速的俯沖下，準確捕捉到它的獵物的獨特技能。科學研究發(fā)現(xiàn)鷹眼中含硒極豐富，高出人眼100倍以上。在眼睛視網(wǎng)膜細胞、虹膜和晶狀體中均含有豐富的硒。瞳孔的收縮和眼球的活動所引起的肌肉收縮等都離不開硒的作用。
硒能催化并消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。如人眼長期處于缺硒狀態(tài)，就會影響細胞膜的完整，從而導致視力下降和許多眼疾如白內障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等的發(fā)生。此外，硒還能調節(jié)維生素A的吸收與消耗，硒的缺乏必然引起維生素A的代謝紊亂與缺乏，而維生素A是人的眼睛不可缺少的物質，它直接參與視網(wǎng)膜內紫紅質的形成。目前一些大城市的醫(yī)院對眼病患者已開展硒治療。
臨床表明，硒對提高視力確有明顯作用，能治療白內障、視網(wǎng)膜病等多種眼疾。因此硒被譽為“明亮的使者”。
 
問題七十二、缺硒能誘發(fā)白內障嗎？
硒能通過GSH-Px阻止脂質過氧化反應。GSH-Px是晶體酶促防御成員之一，它是以硒為活性中心，能催化還原型谷胱甘肽變成氧化型谷胱甘肽（GSSG），同時使有毒過氧化物還原成無害的羥基化合物，使其按正常的β氧化通路進行代謝，并使H2O2分解，與維生素E協(xié)同保護機體免受脂質過氧化損傷。缺硒時GSH-Px活性降低，機體的正常防御體系削弱，產(chǎn)生內外過氧化反應，導致高分子聚集物形成，蛋白質降解，膜功能異常，細胞膜破裂而晶體混濁，引發(fā)白內障。
問題七十三、硒與衰老有什么關系？
氧自由基是氧代謝的產(chǎn)物，它的衍生物活性氧，使組織細胞結構和代謝功能遭受到破壞，引起機體產(chǎn)生一系列衰老癥狀。人在青少年事情，各種器官對活性氧的清除能力較強；一旦進入中年，自身清除活性氧能力會明顯減弱，體內過氧化物增加，這些過氧化物沉積在體內，會產(chǎn)生一系列連鎖反應，引起臟器功能的破壞及細胞膜的損傷，使機體衰老加快，出現(xiàn)各種疾病。到了老年，皮膚上的老年斑，醫(yī)學上稱“老年性色素斑”是由于脂類過氧化連鎖反應所產(chǎn)生的一種現(xiàn)象。其實，這種脂褐色素不僅聚集在人體細胞表面，而是血管發(fā)生纖維性病變，導致動脈硬化、高血壓、心肌梗塞。存積于腦細胞時，引起老人神經(jīng)功能不全，記憶智力障礙、抑郁癥、老年癡呆等。硒作為谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分，可控制自由基的生成，能及時清除自由基，使之加快排出體外，從而延緩衰老。
問題七十四、為什么說硒能延長壽命？
人體細胞代謝過程中不斷產(chǎn)生自由基，對器官組織細胞進行破壞促使人體衰老，研究表明當給人體補充一定量硒以后，人體器官的機能會大大提高，中外科學家多年潛心研究發(fā)現(xiàn)：硒是防止器官病變與老化的最重要的微量元素。硒進入人體后，能迅速與血液中的血清蛋白結合，清除體內的自由基從而有效防御自由基對對細胞、組織和器官的損害。器官告別病變，恢復健康，人體自然年輕、強健。專家研究發(fā)現(xiàn)長壽老人體內硒含量并不降低，百歲老人體內硒含量比健康者高3~6倍。
硒能保護心臟和預防心腦血管疾病而使人長壽，被稱為“心臟保護神”，硒與心血管疾病關系密切。硒元素的缺乏是高壓血綜合癥、冠心病、缺血性心肌梗死、動脈粥樣硬化等擴張性心肌病的發(fā)病因素之一，補硒可清除血管中有害物質脂質過氧化物，保護動脈壁上細胞膜的完整，阻止動脈粥樣硬化，起到減少血栓形成，預防心肌梗塞的作用。硒還可以降低膽固醇及甘油三酯，適量補硒可保護心肌細胞，防止心肌受損，避免心臟病發(fā)生。因此硒能延長壽命。
問題七十五、硒能預防老年疾病發(fā)生嗎？
長壽老人血硒含量比一般老人高，硒參與人體多種酶的生理活動，可增加谷胱甘肽過氧化物酶的活性，起到保護細胞膜的作用。同時硒能增加機體免疫功能及抗病能力，可使與衰老有關的抑郁、免疫力下降、白內障、失眠、頭暈、關節(jié)痛等癥狀得到明顯改進，還可抑制和減少老年斑的出現(xiàn)。
問題七十六、硒與老年斑有什么關系？
老年斑是衰老的標志，出現(xiàn)老年斑說明健康狀況已走下坡路，老年斑是如何形成的呢？盡人皆知，過氧化物是引發(fā)老年斑的直接因素。氧自由基攻擊細胞膜上的不飽和脂肪酸產(chǎn)生有害物質的脂質過氧化物。
不飽和脂肪酸被有害自由基過氧化物后，形成脂質蛋白復合----脂褐素沉積于細胞內，表現(xiàn)在皮膚上就是老年斑，成為細胞老化的標志，這種斑點也會沉積在人肺、肝臟、腦及血管中，從而引發(fā)心腦血管疾病，如老年癡呆、血栓、高血壓等。硒是強抗氧化劑，可有效清除體內有害自由基，達到消除老年斑抗衰老 的作用。含硒酶谷胱甘肽過氧化物酶具有清除脂質過氧化物的功能，在消除和減少老年斑的同時獲得健康。
 
問題七十七、補硒對美容有利嗎？
硒在細胞內通過谷胱甘肽通過氧化物酶的作用破壞機體中存在的過氧化物，防止有害自由基的形成及其對不飽和脂肪酸的攻擊，這不僅對全身細胞有作用，同樣對表皮細胞及皮下組織也有作用，可以延緩皮膚的衰老死亡；硒與維生素E相互協(xié)同作用能防止細胞衰老和增加皮膚彈性，硒還可以拮抗鉛的毒性，減少含鉛化妝品的毒性作用，保護皮膚不受傷害，因此補硒對美容有利。
問題七十八、為什么硒被稱為長壽元素？
人生病和衰老均是由于細胞受自由基損傷所致，人從生到死是由于細胞組織受自由基損害。研究表明有100多種病與自由基損傷有關。硒是抗自由基活性最強的元素，補硒能使人體器官各項機能大大提高，硒進入人體后能迅速與血液中的血紅蛋白結合、生成硒血紅蛋白，能有效防止自由基對組織器官的損害。因此硒被稱為長壽元素。
問題七十九、為什么說人體硒水平是衰老現(xiàn)象的指示器？
我們用量子共振技術（QRS）調查過100余名無病的健康老人，發(fā)現(xiàn)缺硒占80%以上，體弱有病的缺硒老人占90%以上，而長壽地區(qū)（江蘇如皋）長壽老人發(fā)硒值顯著高于非長壽地區(qū)。硒抗氧化、清除自由基的作用是通過含硒的內源抗氧化酶------谷胱甘肽過氧化物酶發(fā)揮作用的。缺硒清除自由基的功能就會減弱，這會加速人的衰老。對我國人群調研表明，人體硒水平與長壽呈正相關線性水平，硒水平與生命進程變化趨勢相似或者同步。幼兒期硒水平最高，發(fā)育期逐漸下降，成熟期達到平均值水平，老年期呈人生******值。專家提示若人體硒水平偏低，衰老就較早，因此硒水平是衰老現(xiàn)象的指示器。
問題八十、如何防止硒中毒？
持續(xù)過量補硒可出現(xiàn)體內硒中毒。慢性硒中毒出現(xiàn)脫毛、指甲畸形和肝硬化。急性中毒首先是脫發(fā)和指甲變形、皮疹、周圍神經(jīng)病、斑牙、齲齒。健康人長期每日服用400~800ug可致急性中毒，腫瘤病人消耗硒較多，允許增加補硒 量，每日可達200ug以上。生活在富硒地區(qū)的居民，對硒耐受性較高。
過量硒鹽會引起DNA堿基替換增加，誘發(fā)染色體畸形及外周血淋巴細胞姐妹染色體互換頻率升高。高濃度硒可對細胞內遺傳物質有損傷作用。
為防止攝入過量，推薦口服******劑量為每日每公斤體重5ug,僅限1年左右（癌癥患者例外）。
問題八十一、補硒過量有何危害？
補硒可增進機體免疫功能，但硒也是雙刃劍，過量補硒能抑制免疫。健康人防病補硒每天一般不超過250ug,腫瘤病人消耗硒較多，有的高達1000ug未出現(xiàn)副作用。健康人營養(yǎng)防病補硒每天一般100~200ug,腫瘤病人消耗硒較多，可超過300ug。
問題八十二、為什么缺硒人群單靠吃含硒食品補充還不夠？
啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇、芝麻等含硒較高；金針菜、洋蔥、番茄、萵苣等含硒也較高。海產(chǎn)品、魚蝦類含硒高于肉、禽、蛋、奶；動物的肝、腎含硒也很高。人體對食物中硒的吸收率也是不同的，菌類食品吸收率最高，含維生素A、C、E高的食品也有助于硒的吸收。嚴重缺硒人群單靠食品補硒是不夠的，應在體檢和專家指導下合理服用各種質量可靠的含有機硒的藥品、保健食品、每天不超過200ug是安全的。
問題八十三、服用硒產(chǎn)品，在什么時候服用******？
沒有嚴格規(guī)定，但空腹服用為佳，對于糖尿病患者飯后2小時后，化療病人，提前一周服用可減少毒副作用。
問九八十四、為什么說硒是一種多功能的營養(yǎng)品？
硒可以保護心臟、防治克山病、大骨節(jié)病、肝病及癌癥。1973年美國對34個城市進行調查，膳食硒較高地區(qū)的17個大城市，癌癥死亡率在127/10******，而含硒較低的地區(qū)死亡率高達175/10******，進一步測定了水、土、食物、動物、人體中硒水平，發(fā)現(xiàn)硒與癌癥死亡率密切相關，癌癥發(fā)病率高的人群血硒含量也低，癌癥的發(fā)生和血硒含量呈負相關性。1979年國際生物無機化學討論會上，科學家一致認為：現(xiàn)在應該是要考慮人體補硒，研究如何防癌的時候了。1997年7月在丹麥召開的“膳食微量營養(yǎng)素與人類癌癥危險”會議上，美國科學家Clarke宣布他12年試驗結果：“每天補充200微克硒，使大腸癌降低48%，肺癌降低46%，前列腺癌降低63%”。
問題八十五、如何掌握硒臨床應用的安全劑量？
（1）改善硒營養(yǎng)可減少肺、直腸、乳腺等癌癥發(fā)病率。血漿硒低者比血漿硒高者前列腺癌發(fā)病率高4~5倍。預防癌癥建議每天服用硒200ug（硒酵母或有機硒蜜），可降低前列腺癌發(fā)病率60%。
（2）化療病人開始幾天用硒量可大些，以后可酌減至每天300ug左右，可減輕毒副作用。
（3）Combs建議化療病人安全劑量為600ug/d（女性475ug/d）是安全的。長期補充以200ug/d為宜。當血清中硒達到500ng/ml時，就不能保證不出現(xiàn)癥狀了。每天服硒200ug，受試者血清硒濃度低于106ng/ml，無不良反應。重視血清硒的檢測，防止過量中毒很重要。
問題八十六、什么是硒強化食品？
自從硒成為人體必需微量元素以后，全世界都十分重視食品中硒的合理攝入，并通過各種方式提高食品中的硒的含量。1988年10月中國營養(yǎng)學會推薦的“每日膳食中營養(yǎng)供給量與我國的膳食指南”中，已將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一。1994年衛(wèi)生部又將硒列為食品營養(yǎng)強化劑，規(guī)定可在食品、飲液、食鹽中添加硒酸鈉、硒酵母等，用人工添加硒化合物的方法使普通食品中硒含量提高到規(guī)定含量指標的食品稱富硒強化食品，所執(zhí)行的國家標準號為GB14880---1994。
問題八十七、哪些食物中含硒量高？
海產(chǎn)品、動物肝、腎、蛋制品、堅果類食物。含有豐富硒的具體食品有：魔芋精粉、鮭魚籽醬、豬腎、魷魚（干）、海參（干）、貽貝（干）、甲魚、墨魚（干）、牡蠣、蝦米、蝦皮、牛腎、芥末、小麥胚粉。
問題八十八、了解硒的毒副作用為什么很重要？
攝入硒化合物過量對人的毒性作用比較強，在某些高硒地區(qū)居民可發(fā)生硒中毒。作為多功能營養(yǎng)素的硒，人們最早大多利用亞硝酸鈉，隨后又開發(fā)出硒酵母、硒多糖、硒卡拉膠等多種有機硒化合物，用其防治疾病。在人們普遍接受增補硒防病的同時，重視對其毒性的了解非常重要。硒是雙刃劍，過多和過少都會有害健康。因此，在全世界掀起硒熱浪潮的同時需要加強硒化合物的毒理學研究，指導人們正確補硒，有助于硒行業(yè)的健康安全發(fā)展。